Expérience de tourisme rural aux confins de l’Argentine

De Salta, on prend la route pour Cafayate, à travers le canyon de las Conchas aux formes tourmentées. Il y a des airs de western quand on voyage dans ces contrées. La vallée Calchaquiès est le nom que l’on donne à cette région traversée par la mythique route 40, traversant les villages de Cachi, Molinos et Angastaco. Dans ce paradis de nature sauvage se trouve une coopérative des habitants de la vallée qui regroupe des activités agricoles, artisanales et de tourisme rural.
 

Qu’est-ce que le tourisme rural communautaire ?
 

Le Red de Turismo Campesino, ou réseau de tourisme paysan, est géré et administré par 50 familles de petits producteurs originaires de 12 communautés. Leur territoire s’étend autour de San Carlos, au sud de la vallée Calchaquiès. Leur objectif est d’accueillir des voyageurs en proposant des expériences authentiques tout en protégeant leur culture et en recevant une source de revenu complémentaire à leurs activités traditionnelles.

Créée en 2011 à Salta, l’agence de voyage Origins Argentina Travels défend ce tourisme rural communautaire basé sur le respect mutuel et le partage. Chantal Bourdais, la co-fondatrice de l’agence définit le tourisme rural communautaire : 

C'est un tourisme local contrôlé par les gens du cru, c’est-à-dire planifié et autogéré par les artisans, agriculteurs ou viticulteurs dans l’unique but de permettre une diversification de leurs ressources et l’amélioration de leurs conditions de vie. - Chantal Bourdais
 

La valeur fondamentale prônée par le réseau de la vallée Calchaquiès est la distribution équitable des revenus du tourisme entre les différentes familles. Le but est de faire profiter des retombées du tourisme à toutes les familles, pas seulement à une ou deux. Par souci d’équité et de transparence, Origins Argentina Travels ne choisit pas directement les familles. C’est le réseau qui centralise la commercialisation des services touristiques, éliminant ainsi le sentiment de concurrence. De manière participative et inclusive, il fait respecter le code de conduite par toutes les communautés, fixe les prix et le nombre maximum de touristes que chaque famille peut accueillir.

Partager la vie familiale et communautaire 
 

A proximité de la petite ville touristique de Cafayate, la communauté del Divisadero, l’une des douze communautés appartenant au réseau, accueille à tour de rôle les voyageurs. Trois familles se relayent et proposent le gîte et le couvert, comme Carmen et Enrique Terraza. Chaque jour s’articule autour du partage de bons repas et du quotidien rythmé par les activités agricoles ou artisanales : couper de la luzerne, s’occuper des brebis, récolter les produits du jardin ou encore découvrir les secrets du vin casero. L'Argentine est mondialement connue pour ses immenses bodegas situées dans la région de Mendoza, moins pour ce vin artisanal issu de vignobles situés à près de 1700 m d’altitude !

 

Les paysans ne cherchent pas à devenir des entrepreneurs du tourisme, mais à protéger leurs territoires des menaces écologiques et sociales et à pouvoir se concentrer sur leurs principales activités pour faire perdurer un mode de vie. L’ensemble des communautés qui accueillent les voyageurs sont situées autour de San Carlos ou Cafayate. Les voyageurs indépendants peuvent se rendre directement au bureau de la coopérative, situé à San Carlos sur la route 40, à 30 minutes de Cafayate et 3h30 de Salta, accessible en bus et taxi collectif. Sur place, vous serez guidés par une personne de la communauté qui vous retrouvera à Cafayate ou San Carlos.

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- Turismo Campesino